jueves, 4 de diciembre de 2014

Alcalinidad&Acidez - Cómo equilibrar nuestro Ph con la alimentación?

Ahora que se acercan las fiestas y llegan las temibles comilonas y cenorras de navidad, no sólo nuestro cuerpo se resiente con los kilitos cogidos, sino nuestra salud, asi que me he estado informando y  he leído varios artículos sobre la alimentación y controlar los niveles de alcalinidad y acidez en nuestra dieta, y he de decir que muchas cosas de las que dicen tienen mucho sentido...
A cuidarse un poquito, sin dejar de disfrutar¡¡

En los siguientes posts podéis encontrar las respuestas: 



Cuadro resumen

Tabla de Alimentos Ácidos y Alcalinos. 
La gente varía, pero en su mayoría, en volumen la dieta ideal es 75 por ciento de comidas alcalinas y 25 por ciento ácidas.

Alimentos Alcalinos.
VEGETALES                             
Ajo
Espárragos
Vegetales fermentados
Berros
Betabeles
Brócoli
Colecitas de Bruselas
Col
Zanahorias
Coliflor
Apio
Acelga
Chlorella
Hojas verdes
Pepino
Berenjena
Col Rizada
Kohlrabi
Lechuga
Hongos
Hojas verdes picantes
Dulce
Diente de León
Flores Comestibles
Cebollas
Chirivías (altos en glicemia)
Chícharos
Pimientos
Calabaza de Castilla
Rutabaga
Vegetales de Mar
Espirulina
Germinados
Calabazas
Alfalfa
Pasto de Cebada
Pasto de Trigo
Hojas Verdes  Silvestres
Hierbamora
Vegetales










FRUTAS

Manzana
Chabacano
Aguacate
Plátano (alto en glicemia)
Melón
Cerezas
Grosellas
Dátiles/Higos
Uvas
Toronja
Lima
Melón miel
Melón Valenciano
Nectarina
Naranja
Limón
Melocotón
Pera
Piña
Todas las moras
Mandarina
Jitomate
Frutas tropicales
Sandía
PROTEINA
Huevos
Proteina de Suero de Leche
Polvo
Queso Cottage
Pechuga de Pollo
Yogurt
Almendras
Castañas
Tofu (fermentado)
Semillas de Linaza
Semillas de Calabaza
Tempeh (fermentado)
Semillas de Calabacines
Semillas de Girasol
Semillas Germinadas de Mijo
Nueces

OTROS

Vinagre de Sidra de Manzana
Polen de Abeja
Lecitina Granulada
Cultivos Pro- bióticos
Jugos verdes
Jugos de Vegetales
Jugos de Fruta Fresca
Leche Orgánica (no pasteurizada)
Agua Mineral
Agua Alcalina Antioxidante
Té Verde
Té de Hierbas
Té de Diente de León
Té de Ginseng
Banchi
Kornbucha

ENDULZANTES
Stevia

ESPECIAS/SAZONADORES
Canela
Curry
Jengibre
Mostaza
Chile en Polvo
Sal de Mar
Miso
Tamari
Todas las Hierbas

VEGETALES ORIENTALES Maitake
Daikon
Raiz de Diente de Leon
Shitake
Kombu
Reishi
Nori
Umeboshi
Wakame
Vegetales Marinos


Alimentos ACIDos.
GRASAS Y ACEITES
Aceite de aguacate
Aceite de Canola
Aceite de Maíz
Aceite de Semilla de Cañamo
Aceite de Linaza
Manteca
Aceite de Oliva
Aceite de Cártamo
Aceite de Ajonjolí
Aceite de Girasol

FRUTAS
Arándanos
GRANOS
Panecillos de arroz
Panecillos de Trigo  Amaranto
Cebada
Trigo Sarraceno
Maiz
Avena
Quinoa
Arroz (todo tipo)
Centeno
Escanda
Kamut
Trigo
Harina de Semilla de Cañamo
LACTEOS
Queso de Vaca
Queso de Cabra
Queso Procesado
Queso de Oveja
Leche
Mantequilla



NUECES Y MANTEQUILLAS
Nuez dela India
Nuez del Brasil
Cacahuates
Mantequilla de Cacahuate
Nuez Cáscara de Papel
Tahini
Nuez de Castilla

PROTEINA ANIMAL
Res
Carpa
Almejas
Pescados
Cordero
Langosta
Mejillones
Ostiones
Puerco
Conejo
Salmón
Camarón
Callo de Hacha
Atún
Pavo
Venado

PASTA (BLANCA)
Fideos
Macarrón
Espagueti

OTROS
Vinagre destilado
Germen de Trigo
Papas

MEDICAMENTOS Y QUIMICOS
Medicamentos químicos
Medicamentos medicinales
Psicodélicos
Pesticidas
Herbicidas

ALCOHOL
Cerveza
Licores Espirituosos
Licores Fuertes
Vino

FRIJOLES Y LEGUMBRES
Frijoles Negros
Garbanzos
Chícharos
Habichuelas
Lentejas
Habas
Frijoles Pintos
Frijoles Rojos
Frijol de Soya
Leche de Soya
Alubias
Leche de Arroz
Leche de Almendra.


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